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芒果班戟

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班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品
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109克
40克
89克


1492
千卡

低碳水,抗糖的拿走~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/25

  展开全部25个步骤

小贴士

1、如果面糊全部搅拌均匀之后出现许多大气泡,一定要静置至的面糊细腻无气泡的状态才可以开始煎饼皮。 2、如果不粘锅的不粘性不是那么好,那么需要在煎之前在锅面抹一点油了,不要抹太多,用纸轻轻薄薄抹一层就好,太多就会像煎蛋一样了。 3、煎饼皮一定要小火,慢慢煎,越急越煎不好,不粘锅选用底稍微厚一点的,这样有保温作用,提起转动的时候,不会冷却那么快,才能让面糊均匀的粘在锅面。 4、饼皮是靠面粉和鸡蛋凝固的,但玉米淀粉不能省去,它可以增加饼皮的柔韧性,使之有弹性不容易撕烂,口感也好,但配方不要随意更改,做多可以原料几倍增加一起做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-04-10

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