赛螃蟹
舌尖上的一道菜，黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，分别加少许水和少许盐搅散。不用打发哦
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼肉与虾仁剁碎，姜切末备用
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼肉加入蛋清液体中搅匀
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内倒少许油炒香1/3姜末
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入鱼虾蛋白混合液体，划船式炒到完全凝固，装盘备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅洗净，倒少许油，炒香剩余2/3姜末，倒入蛋黄液体。划炒，淋入少许生抽及陈醋。个人觉得姜和醋越多越好吃。
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄同样完全凝固，盛在刚才的蛋白上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
麻辣水煮鱼
645085人看过 -
简单家常版铁锅炖鱼，妈妈的味道！
615208人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8134251人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4849815人看过 -
清蒸鱼
2970628人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
7006177人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
1141187人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3257249人看过 -
五香烧鸡
697462人看过 -
麻椒梭边鱼
758138人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
10762658人看过 -
新奥尔良烤鸡
6599288人看过
