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葱油干豆腐的做法

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葱油干豆腐

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10分钟左右 | 配菜(中级)

干豆腐 2张

、

胡萝卜半根

、

葱 1颗

、

花椒适量

、

盐 2小勺

、

蘑菇精 1勺

、

香油 1小勺

、

小苏打 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干豆腐、胡萝卜、葱切丝备用
步骤2/6 点击查看大图
开水下胡萝卜丝
步骤3/6 点击查看大图
水在开放干豆腐丝，加一小勺小苏打（小苏打的作用是为了干豆腐的口感，那叫一个软滑。一定要加小苏打）
步骤4/6 点击查看大图
过水后捞出胡萝卜和干豆腐依次加入盐，蘑菇精，葱放在最上面
步骤5/6 点击查看大图
炸花椒油（油一定要很热啊），油热后浇在葱上
最后一步点击查看大图
放入香油拌匀。OK

小贴士

这道菜如果再加点辣就更下饭了，无奈我是宝妈。只能以女儿为主。喜欢这道菜的亲们可以放一些干辣椒，热热的花椒油浇在干辣椒和葱上，那香味无法想象了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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