炝锅鱼
38克
154克
219克
1761
千卡
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步骤1/9
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主料和配菜,看起来都美美的。
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步骤2/9
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加入花椒粒,葱段,生姜片,料酒适量,胡椒粉,盐,生抽适量,搅拌均匀,腌制一刻钟。
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步骤3/9
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将蔬菜切条,尽量不要太粗,让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸;腌制好的鱼打入两个鸡蛋清,淀粉,裹在身上,同样加入7成熟油中炸至金黄。
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步骤4/9
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喏,现在准备就绪。
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步骤5/9
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倒入适量油,5成熟时,用小火,将生姜片,蒜,干辣椒炸至有香气飘出,依次按顺序放入配菜。(魔芋不容易熟,最先放置)
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步骤6/9
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翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条,翻炒熟即可。
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步骤7/9
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将配菜倒入盆中,放入鱼肉,干辣椒适量,辣椒面。
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步骤8/9
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将油温热5成熟,倒入小茴香,八角,草果和豆瓣酱少许,小火锅中煸炒一分钟,而后泼入盆中。
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最后一步
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撒上香菜碎和熟芝麻,配上玉米腊肠米饭,就好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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