五香鹌鹑蛋
1.治疗疾病 鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。 对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。 2.健脑 鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。 3.预防过敏 吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。 4.缓解失眠 常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。 营养价值 1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。 2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。 3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。 4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。 4.鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
111克
129克
37克
1629
千卡
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步骤1/8
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鹌鹑蛋清洗干净,加入清水。
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步骤2/8
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大火煮开,转小火煮十分钟后关火。
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步骤3/8
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卤水配料。
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步骤4/8
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另起锅加入适量清水,把配料放入。
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步骤5/8
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煮开。
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步骤6/8
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煮熟的鹌鹑蛋放入一大盆中,前后晃动,蛋壳破碎。
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步骤7/8
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把破碎的鹌鹑蛋放入煮开过的卤水中。大火煮开转小火再煮半小时即可。晾晾后放入冰箱冷藏。随吃随取。
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最后一步
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很美味哦,而且营养又好吸收。
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发布于 2015-04-08
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