鱼香茄子
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步骤1/6
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把长茄子切成条，用盐腌一下
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步骤2/6
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葱姜蒜切末
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步骤3/6
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淀粉 面粉 加一个鸡蛋 搅匀成面糊
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步骤4/6
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把茄子放到搅好的面里 弄匀 放倒油里炸完捞出
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步骤5/6
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炸完捞出来控油
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最后一步
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锅中放油，放郫县豆瓣一勺，等十秒后放葱姜蒜末，然后把茄子倒进去翻炒，放一勺糖，半勺生抽，一丢丢醋，一小勺花椒面，少许青红椒，翻炒均匀以后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-08
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