翡翠白玉包(豆腐衣)
豆腐衣是汉族传统名产,含有蛋白质、氨基酸含量高 ,铁、钙、钼。产品功能:儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。这次的馅采用芹菜,口味清香、清淡。
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步骤1/6
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豆腐皮用水泡软
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步骤2/6
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芹菜摘叶用开水煮一下(留几根扎白玉包)
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步骤3/6
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鸡蛋打散,加肉糜、胡萝卜末(用油煸炒一下)、香菇末、芹菜末、盐、味精搅拌成馅
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步骤4/6
用豆腐皮包馅,用整根的芹菜系好
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步骤5/6
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胡萝卜切片下水烫过摆盆
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最后一步
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翡翠白玉包加高汤(开水也行)烧熟装盆,留汤汁在锅中,放入一小勺胡萝卜末,少量味精,勾薄芡到在翡翠白玉包上,可以上桌了。
豆腐衣不能泡太久,要不来很容易碎的
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发布于 2015-04-08
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