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酱爆螺蛳

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dodo小鱼

春天气温升高，万物复苏，藏在泥土里休眠的螺蛳也爬出来了，由于此时的螺蛳还没繁殖所以最为丰满肥美，因此才有“清明螺，赛过鹅”的说法。这么文绉绉的说法是抄袭来的，做法是自己实验的结果，微辣、好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
螺蛳 250克
、
洋葱 1个
、
姜 4片
、
蒜 3颗
、
葱 1条
、
红椒 3个
、
辣椒酱 1勺
、
酱油 2勺
、
糖 1勺
、
盐 0.5勺
、
醋 0.5勺
烹饪步骤
小贴士

勾芡不要太稠，太稠会冻结（如果不好掌握勾浓稠了 就再加点水烧开 也不影响味道）勾芡能让每个螺蛳都粘上酱汁，吃着更有味。红辣椒不掰开是不辣的，放它是为了好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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