正宗新疆炒米粉
吃了好多年，还是记忆中的味道.
22克
4克
16克
259
千卡
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步骤1/12
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补充说明：好多留言说找不到米粉，我用的就是这个，京东和淘宝上面都可以买到，小贵，但是比散装的更放心。现在楼主怀孕了自己在家也经常做来解馋。
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步骤2/12
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先把米粉泡2小时
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步骤3/12
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小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
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步骤4/12
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鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
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步骤5/12
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芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
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步骤6/12
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油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
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步骤7/12
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加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
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步骤8/12
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倒入鸡肉翻炒至变色
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步骤9/12
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加入芹菜 适量盐
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步骤10/12
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倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
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步骤11/12
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翻炒均匀 ，浇入少量高汤
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最后一步
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装盘
新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的可以在网上购买到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-08
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