浓香排骨焖饼
不用泡血水,不用焯水,排骨直接下锅炒制,不腥不腻,浓香扑鼻,浸泡了汤汁的饼更是好吃到停不了口(^_^)
-
步骤1/12
点击查看大图
备料,排骨已经洗净沥干水分,豆角洗净
-
步骤2/12
点击查看大图
豆角摘好掰断,饼任意型切块,姜切片葱掰段。饼就是鱼头泡饼的那个饼,各个地方会有不同的叫法。
-
步骤3/12
点击查看大图
炒锅放油,小火煸香葱姜香叶
-
步骤4/12
点击查看大图
放入沥干水分的排骨,大火翻炒一分钟左右,排骨微微变色
-
步骤5/12
点击查看大图
加入两勺料酒继续大火翻炒,大约两三分钟,炒至锅里基本没水份
-
步骤6/12
点击查看大图
加入三勺生抽,一勺半老抽,两勺耗油
-
步骤7/12
点击查看大图
加入豆角,炒至豆角排骨上色,大约一分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入开水
-
步骤9/12
点击查看大图
水量到菜一多半左右
-
步骤10/12
点击查看大图
放入十颗冰糖,一勺米醋(勺子大小参照第五步)。盖盖开锅后,再炖二十五至三十分钟,看汤汁剩余的量决定时间,要留一些汤汁用来焖饼泡饼吃
-
步骤11/12
点击查看大图
放入饼盖盖焖一分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
这里的饼就是烫面饼,我是偷懒买现成烙好的(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
排骨焖饼的其他做法
排骨焖饼的相关分类
排骨焖饼的相关推荐
-
凉拌白菜
4222424人看过 -
酱肉包子
23082334人看过 -
醋溜白菜
7013726人看过 -
孜然烤排骨
3834243人看过 -
蒜香排骨#舌尖上的春宴#
1952673人看过 -
【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子
3349459人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3468432人看过 -
鲜香味美牛肉包子
1327612人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4270367人看过 -
简单又快手,超级开胃的面条吃法——酸汤面【孔老师教做菜】
1076958人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47350667人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6718808人看过