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葡式蛋挞

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小于妹

1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，轻轻搅拌至糖溶化（不要起泡）。 2.把低筋粉过筛，加入步骤1，然后加入蛋黄搅拌匀（不要起泡）。将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。 （以上是经典的原味葡式蛋挞水，原味蛋挞水中加入蓝莓即成美味的蓝莓蛋挞，加入红豆即成红豆蛋挞） 3.烘烤:240
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
淡奶油 250g
、
牛奶 165g
、
细砂糖 63g
、
炼乳 15g
、
蛋黄 4个
、
低筋粉 15g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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