黑芝麻戚风
加了黑芝麻后的戚风吃起来格外香些，喜欢的亲们不妨一试。而且这个方子成功率蛮高的哦~~~
48克
34克
95克
717
千卡
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步骤1/14
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低粉先过筛好。
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步骤2/14
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植物油、15g绵白糖、25g清水搅打均匀。
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步骤3/14
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倒进提前过筛好的低粉搅拌均匀。
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步骤4/14
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加入两个鸡蛋黄搅拌均匀。
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步骤5/14
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这是搅拌好的蛋糕糊。
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步骤6/14
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蛋清加几滴柠檬汁。
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步骤7/14
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分三次加入绵白糖用电动打蛋器打发至干性发泡。
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步骤8/14
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取适量蛋白与蛋黄糊切拌均匀。
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步骤9/14
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切拌好的一部分蛋糕糊直接倒进蛋白碗内先切拌好再采取翻拌的手法搅拌好。
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步骤10/14
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倒进黑芝麻上下翻拌几下。
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步骤11/14
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倒进6寸模具内轻震几下。
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步骤12/14
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放进提前预热好的烤箱内，上下火140度50分钟左右。
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步骤13/14
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过程图。
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最后一步
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烤好的蛋糕立即倒扣凉凉，我忘了拍照片了。这是脱好模的蛋糕，哎这次咋整的没脱好呢~~~
（1）这个配方中所用的鸡蛋最好每个在65g-70g左右。（2）做戚风蛋白一定要打发到硬性发泡哦。（3）烤好的蛋糕要立即倒扣凉凉，千万不要没等凉凉就急着脱模哦。（4）具体的时间温度可根据自家烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-07
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