像鸡腿一样的红烧猪寸骨
话说这做饭烧菜是每家每天都少不了的,可既要考虑营养搭配,又要色香味俱全还真不是件简单容易的事。我们家吃饭的人虽然不多,菜那也是要每天变换花样的,家人都不吃肥肉,所以会常做红烧猪寸骨,寸骨是猪后腿里面的部位,肉质酥烂鲜嫩,像鸡腿一样有着一根小骨头,特别受孩子的欢迎。
180克
166克
120克
2508
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
首先把猪寸骨洗净,放入冷水中氽一下,再用清水冲洗并控干水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放玉米油烧热,放入猪寸骨煸炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入冰糖炒化后,再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐,开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
-
步骤4/5
点击查看大图
烧40分钟左右,打开锅盖大火收汁,汤汁收至浓稠即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,美美的开吃吧!
1、寸骨氽水时一定要冷水下锅,而红烧时一定要加开水,这样可以保持肉质的鲜嫩。
2、调味料可根据个人口味而适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
红烧猪寸骨的相关分类
红烧猪寸骨的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1399242人看过 -
小鸡炖蘑菇
2731936人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5003596人看过 -
番茄酸汤鱼片
371484人看过 -
铁锅炖草鱼
487546人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#香煎五花肉
178325人看过 -
干锅牛肉
159537人看过 -
自制狗粮
15847人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5177041人看过 -
小鸡炖蘑菇,铁锅土灶炖就是有味道
6681人看过 -
土豆沙拉小清新
2208724人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#扬州炒饭
173209人看过