蔓越梅司康
外面打雷闪电下大雨，我听着歌，待在厨房做司康，喷香松软的蔓越梅司康新鲜出炉⋯⋯
74克
48克
262克
1663
千卡
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步骤1/11
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高、低筋面粉，泡打粉，糖混合过筛；
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步骤2/11
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黄油切小丁跟面粉混合拌匀；
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步骤3/11
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加入蔓越梅干拌匀；
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步骤4/11
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鸡蛋打散加入酸奶拌匀；
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步骤5/11
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把鸡蛋酸奶液分6次加入面粉中（一定要分多次哦，如果一次液体加的太多，面粉粘稠就不好操作了）；
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步骤6/11
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混合成面团（拌匀成团就可以了，不要反复揉，否子黄油融化面团出筋，成品就会干硬，不好吃了）；
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步骤7/11
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桌子上撒薄面，把面团擀开；
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步骤8/11
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把面饼折叠几下，这样烤出来会长的比较高，层次比较丰富；
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步骤9/11
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用直径5厘米的切模工具切成圆饼，这个时候可以预热烤箱了，180度预热；
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步骤10/11
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把切好的面团上刷上蛋黄液，待烤箱预热好后放入中层，180度烤20分钟就ok；
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最后一步
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出锅后的司康放凉密封保存哦，吃的时候放到微波炉里加热20秒，会特别喷香松软哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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