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锦绣时蔬汇三鲜的做法

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锦绣时蔬汇三鲜

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春天是吃芦笋的好时节*_*，只要挑的好，怎么吃都透出鲜、嫩、甜、脆。我是视觉系的，喜欢选择不同颜色蔬菜做搭配，这道菜简单易操作，哪怕只用最简单的盐，也能提岀原味的鲜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾仁适量

、

元贝十粒

、

蟹柳五根

、

甜椒红，黄各半个

、

芦笋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材：虾仁，元贝洗净控水备用；蟹柳改刀；甜椒切片；芦笋切段。
步骤2/4 点击查看大图
芦笋，甜椒依次过水。蟹柳煮熟备用。与此同时，另起炒锅，少量油，翻炒虾仁和元贝，加适量料酒略炒，适量蚝油加一点水调稀倒入翻炒。加入已过水的甜椒和芦笋，撒入少量盐略翻炒一下即可出锅。
步骤3/4 点击查看大图
步骤所提及调料，可根据自家口味另行增减，起锅前，我还加了一点黑胡椒提味。此菜制作未放葱姜蒜，喜欢的也可以加。
最后一步点击查看大图
随意摆盘，拍照，开吃*_*。甜椒的甜，芦笋的脆，三味海鲜的鲜，相得益彰。

小贴士

甜椒和芦笋过水即可(水里可以加一点盐，也可以不加)，不用翻炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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