亓氏红烧肉
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步骤1/11
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五花肉和白酒锅中翻炒去腥后盛出
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步骤2/11
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锅中放油和冰糖，小火至冰糖融化
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步骤3/11
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待起泡后倒入五花肉
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步骤4/11
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均匀翻炒上色
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步骤5/11
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加入味极鲜约150ml和少许料酒
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步骤6/11
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准备香料和开水
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步骤7/11
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加入开水，将香料埋入锅中，看一下汤色，觉得浅就再加些味极鲜，上图汤色即可。大火烧开转为小火炖约40分钟，中间翻炒几次。
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步骤8/11
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肉炖的差不多了盛一碗汤出来
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步骤9/11
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大火收汤，注意搅拌不要糊锅
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步骤10/11
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收好汤倒入盛有汤的盆，下次吃可以放土豆或者香菇，个人认为香菇更好吃，可是孩子一般❤️土豆。
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最后一步
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留一盘，午饭开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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