豌豆黄
每逢农历三月初三应该吃豌豆黄 这不快到了吗 应个景 做个豌豆黄 因为昨天突然特别想吃 还就必须想吃自己做的 网上买蜕皮干豌豆最起码得第二天到货 所以自己买干豌豆自己蜕皮
-
步骤1/13
点击查看大图
干豌豆洗净
-
步骤2/13
点击查看大图
用温开水泡发 当然着急可以直接开水泡
-
步骤3/13
点击查看大图
泡至外皮成这样开始最艰苦的工作 蜕皮
-
步骤4/13
点击查看大图
这些都是我一个一个去的皮 功夫活 没耐性的您慎重
-
步骤5/13
点击查看大图
蜕皮豌豆 放入四倍清水倒入全部白糖 大火烧开
-
步骤6/13
点击查看大图
转小火 根据火力大小决定时间 但差不多一个小时左右都应该差不多
-
步骤7/13
点击查看大图
煮至用勺子一压就能轻松把豌豆捣烂就可以了
-
步骤8/13
点击查看大图
放凉倒入料理机打烂
-
步骤9/13
点击查看大图
过筛 最后的渣子倒掉不然影响口感 好的豌豆黄应该口感绵软不能吃到嘴里有颗粒
-
步骤10/13
点击查看大图
大火烧开 转小火 基本二十分钟吧 勺子要不停的搅拌 以免干锅 又是功夫活
-
步骤11/13
点击查看大图
煮至勺子特别稠的状态 用勺子舀起 在倒回去 感觉豌豆黄糊不能马上融入 就可以了
-
步骤12/13
点击查看大图
倒入保鲜盒 用刮板抹平放入冰箱 好的豌豆黄是不放琼脂 鱼胶粉 吉利丁片那些凝固材料的 因为豌豆含淀粉成分非常高 自己本身就能很好的凝固 放鱼胶粉 都是商家有益于运输和保存
-
最后一步
点击查看大图
成品 开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
豌豆黄的其他做法
豌豆黄的相关分类
豌豆黄的相关推荐
-
红豆薏仁粥
278891人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#懒人版.肉沫芋头
129846人看过 -
炒莴苣叶蒸菜
86006人看过 -
#女神野餐记# 椒盐芋头
201845人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#爆炒扇贝
466908人看过 -
超多植物蛋白质的鹰嘴豆酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#
95913人看过 -
剁椒蒸芋头
113907人看过 -
懒人版蒸菜~粉蒸藕
33851人看过 -
这菜蛋白质含量高，配上尖椒炒着吃，辣味十足，配上米饭吃真过瘾
73602人看过 -
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#
285347人看过 -
#放假请来我的家乡吃#酸辣芋头丝
178483人看过 -
白萝卜番茄汤#冬季滋补花样吃法#
154283人看过
