简单的美味•金针菇皮蛋
浏览 41642 · 收藏 559 · 学做 5
将做法保存到手机
最近想吃皮蛋,以前都是皮蛋配豆腐,这次突发奇想搭配金针菇出乎意料 非常好吃。
营养分析
查看详情
37克
18克
41克
509
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
金针菇切去根部、洗干净,锅里烧开水加点盐下金针菇煮2-3分钟,看着金针菇软了有点微黄就捞起来,用冷水冲凉备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
金针菇装盘(为了好看 我是一束一束夹着摆放,怕麻烦也可以像面条那样堆积,切皮蛋摆旁边。开始调酱汁:味极鲜酱油2.5勺,糖1勺,醋0.5勺 拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
浇上酱汁 撒葱花,起油锅烧热把红椒碎放油锅5秒关火,浇到葱花上。完成
小贴士
皮蛋的蛋黄有点软,不容易切块、摆盘,我的秘诀是把皮蛋蒸熟,里面的蛋黄凝结住了就容易切块,还不会软嗒嗒,口感更Q更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
换个做法
金针菇皮蛋的其他做法
金针菇皮蛋的相关分类
金针菇皮蛋的相关推荐
-
海苔碎
266057人看过 -
上汤皮蛋娃娃菜
2914396人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##小鸡炖蘑菇,老好吃了,谁吃谁知道
154827人看过 -
电热火锅版—鳜鱼烤鱼
14616人看过 -
汤圆酥(蛋挞皮版)
409690人看过 -
香芋蒸排骨
1664190人看过 -
#米饭最强CP#手撕茄子炒五花肉
119754人看过 -
咸蛋黄
207532人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#干豆腐黄瓜丝
139461人看过 -
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香
150748人看过 -
水煮小嫩菜心
32386人看过 -
#一蔬一饭皆告白#简单手作|芋泥奶酪球(原味+抹茶)
138981人看过