宫保豆干丁
炒拌结合，佐餐下酒都很好……
92克
60克
60克
1292
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
-
步骤1/5
点击查看大图
莴笋切丁（10X10X10mm），豆腐干切丁 （10X10X10mm） ，花生米去红衣，红椒切圈，小葱切花。
-
步骤2/5
点击查看大图
莴笋丁加盐1茶匙（2g，不包含在菜谱用量中），拌匀，腌20分钟以上，挤压出水，将水滤出。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内加少量油（约20ml，不包含在菜谱用量中），烧至6成热（150℃）转小火，豆腐干、红椒入锅翻炒至表面微干，约2分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
关火，翻动豆腐干丁降温，按菜谱用量加入所有调料拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
莴笋丁，花生米加入拌匀，装盘。
红油的做法请搜索菜谱《川式辣椒油·红油》，不吃辣就将红油换为普通食用油。
花椒粉3g/2茶匙可改为花椒油5ml/1勺，不吃麻就不加，多加1勺芝麻油代替。
如喜欢孜然味风格，可加1茶匙孜然粉。
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
宫保豆干丁的相关分类
宫保豆干丁的相关推荐
-
清炖鸡
89471人看过 -
自制花生酱
431195人看过 -
蛋皮鱼肉卷（一鱼两吃之一）
199126人看过 -
#食来运转，新年干杯#鸡
117230人看过 -
凉拌黄瓜条
4089224人看过 -
清爽版牛尾汤
8819人看过 -
素菜卷
31303人看过 -
家常豆腐
45760488人看过 -
懒人版糖醋排骨
36996088人看过 -
排骨焖饭
1002952人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤，鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
584084人看过 -
自制蓝莓酱
2367332人看过
