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芝士蛋糕（轻芝士）的做法

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芝士蛋糕（轻芝士）

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倾注了烘焙师所有的心情与汗水。满满的全是爱！满是回味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶酪，牛奶 250g

、

蛋黄 120g

、

低粉玉米粉 100g（2:1）

、

液态油 85g

、

蛋清，糖，塔塔，盐 250g,120，5，1。

烹饪步骤

步骤1/5
奶酪和牛奶隔水化开，完全溶解
步骤2/5
加入液态油拌匀，再加入低粉与玉米粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀待用！
步骤3/5
蛋清～～～放入桶内中速搅拌
步骤4/5
尾部呈鸡尾状态取出，与奶酪拌匀，放入六寸模具，震平！
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以上火200下火160烘烤50分钟，10分钟后关上火！隔水考！

小贴士

隔水考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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