香蕉草莓千层蛋糕/芒果火龙果千层蛋糕
奖励女儿的,做起来一点都不难。
56克
56克
127克
1229
千卡
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步骤1/14
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准备好各种材料,先将黄油隔水融化。我直接放在面包机中用烘烤功能4分钟化开。放凉备用。
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步骤2/14
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化黄油的功夫,将低粉、糖粉、淀粉过筛混合,加入牛奶,混合均匀。再取一个盆子,打入鸡蛋,搅打均匀,不要打发。然后把混合好的牛奶面粉液加入到鸡蛋液中混合均匀。有颗粒不要紧还要过筛。
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步骤3/14
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将混合好的鸡蛋牛奶粉液过筛。
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步骤4/14
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舀一勺过筛后的液体放入黄油中,混合均匀。
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步骤5/14
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将混合后的液体倒回过筛后的液体中,混合均匀,就是饼皮了。
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步骤6/14
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平底锅烧热后,小火,舀两勺(我用的大瓷汤勺)饼皮液放入锅中,烙成薄饼皮。
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步骤7/14
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我烙的薄,所以看到底面这样就差不多了。
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步骤8/14
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因为有黄油,所以不怕粘连。我烙了10张左右,晾凉后放入冰箱冷藏。
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步骤9/14
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处理草莓和香蕉,将草莓切小块,香蕉捣碎。
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步骤10/14
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打发奶油。室温19度左右可以不用冰水。冷藏12小时以上的淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器高速4-5分钟就好。详细可以看我的菜谱上。
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步骤11/14
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将饼皮取出,底下放油纸,上面放一张饼皮,抹上少量奶油,再放上一张饼皮,这样两张饼皮做底。
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步骤12/14
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然后再就可以多抹奶油,放水果,再抹奶油,依次类推,直到奶油用完,饼皮用完。经试验,最好是把香蕉放中间,草莓放外围,这样不易倒塌。
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步骤13/14
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完工,成品图。不完美,要再努力。
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最后一步
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成品。香蕉易变色,要赶紧吃。蛋糕店里都用的芒果和榴莲,可是女儿不爱吃芒果,所以换成香蕉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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