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嫩笋尖涨鸡蛋的做法

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嫩笋尖涨鸡蛋

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这是过生日时候比做的一道菜，鸡蛋加嫩笋尖，口感很是让人销魂纳！以前觉得好高深的，后来妈妈教过我发现狠easy嗒，我也分享给大家，让你们试试我们家乡的味道！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋十个

、

笋尖六个

、

糯米粉小碗

、

葱花一小把

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
竹笋大概留这么多，尖头用来涨蛋！
步骤2/9 点击查看大图
把尖尖头和小葱切成碎碎末，
步骤3/9 点击查看大图
十个鸡蛋打碗里面，搅拌均匀，
步骤4/9 点击查看大图
把切好的葱碎和笋尖都放进去搅拌，这时候需要放盐，酒，鸡精，进行调味！
步骤5/9 点击查看大图
搅拌匀了，我们需要放一点糯米粉，直接放进去，搅拌到没有大颗粒
步骤6/9 点击查看大图
搅拌匀成这样就好了
步骤7/9 点击查看大图
锅里面放多一点油，然后倒下去，像炒鸡蛋一样炒炒
步骤8/9 点击查看大图
炒到蛋液粘糊糊的时候，把蛋液抹平！加点油外锅边！
最后一步点击查看大图
等煎的差不多的时候用锅铲切开，把每小块都翻过来继续煎！闷一会就好啦可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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