香椿鸡蛋卷
这几天整行李啊搬家啊一堆事儿~菜谱都顾不上发…嗯 可是再不发香椿的季节都要过去了吧?赶紧发出来哈~总是香椿炒蛋的,也换换做法吧!
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步骤1/8
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香椿(提前焯水)、洋葱、火腿切丁,尽量都切细碎些
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步骤2/8
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鸡蛋打散,加盐、胡椒拌匀,加入切好的所有小丁,混匀
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步骤3/8
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锅内入油,烧热,小火,加入一半蛋液,摊平
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步骤4/8
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待凝结,沿一边卷起,再倒入另一半蛋液
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步骤5/8
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稍微凝结后,再由另一边卷回来
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步骤6/8
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出锅,切小段
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步骤7/8
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撒上虾皮即可
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最后一步
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可以搭配番茄酱等
香椿正当季,嫩嫩的最好吃~老了的话,味道、营养就都殆尽了…所以,爱它就在最嫩的时刻吃掉它!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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