李孃孃爱厨房之一一蒜苔烧鳝鱼
鳝鱼有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾等功效。是糖尿病人理想的食品,鳝鱼含有维生素A、卵磷脂,故食用鳝鱼肉有补脑健身的作用。
8克
97克
58克
670
千卡
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步骤1/11
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先上一个成品图哦!
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步骤2/11
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制作烧黄鳝的材料:黄鳝(也叫鳝鱼)泡辣椒、姜米、蒜、花椒、大料、八角、料酒、蒜苔、盐(少许)、植物油、鱼香(也叫藿香)。 鳝鱼(除了骨头的鳝鱼),将经过宰杀后的鳝鱼洗净待用。
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热锅,倒油,油热后倒入鳝鱼翻炒?
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步骤4/11
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花椒、大料、八角。
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大蒜。
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步骤6/11
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泡辣椒、姜米切碎。
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步骤7/11
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将锅内的油烧至八成热,时放入鳝段煸干水气后,加入料酒、泡辣椒、姜、蒜,炒出香味后加入少许的盐,蒜苔和水,烧五至十分钟左右。
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料酒。
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步骤9/11
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蒜苔切成段,待锅内的汤汁基本烧干时,加少许鸡精(味精),就可以起锅装盘了,装好盘撒上藿香即可。
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步骤10/11
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最后在上两张美图供大家流口水哟!
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最后一步
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哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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