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烧麦内蒙古的做法

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烧麦内蒙古

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生在内蒙古长在内蒙古对烧麦独有的感情

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉

、

葱姜花椒面酱油料酒盐胡麻油香油

、

烧麦皮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜羊肉切块，休息不要太小，吃起来没有口感，最好手切，葱姜切好，姜要比平时量大些
步骤2/9 点击查看大图
加入花椒面，酱油，料酒，盐，胡麻油，香油
步骤3/9 点击查看大图
这是要做什么呢？哈哈，这是做烧麦很关键的一步，勾芡，勾起来后也加入到馅中
步骤4/9 点击查看大图
然后就沿着一个方向搅拌，
步骤5/9 点击查看大图
当当当当馅就拌好了
步骤6/9 点击查看大图
时间太急，所以买的烧麦皮，做烧麦不需要捏太挤口，轻轻的用你的虎口捏一下，从上方可以看到香喷喷的肉馅
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸8到10分钟就ok了
步骤8/9 点击查看大图
香喷喷的出锅了
最后一步点击查看大图
蘸醋和酱油依个人口味儿，不说了我赶紧去吃了太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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