经典粥品--皮蛋瘦肉粥
对于皮蛋瘦肉粥算是久仰大名了!不过从来没想做过,也没出去吃过。昨天心血来潮想早起煮个粥吃,正好家里还有皮蛋,就赶紧试验起来了~
29克
48克
173克
1093
千卡
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步骤1/8
大米头一天晚上泡在水里,这样早上煮的时候比较容易煮透。
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步骤2/8
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皮蛋切小块。
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步骤3/8
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瘦肉切肉末或切丝都可以,加少许淀粉,料酒,盐和油腌制一晚。
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步骤4/8
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姜切丝,香菜切碎末。
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步骤5/8
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将泡好的米放入锅中,加入差不多一食指的水,大火煮。
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步骤6/8
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煮开之后继续煮,不赶时间的关中小火,煮出来的粥更好吃,不过没时间的只能像我持续大火煮了。差不多半小时后米粒就熟透,粥也开始变稠了。
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步骤7/8
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现在先调味,放入盐,橄榄油,然后放入姜丝,皮蛋和瘦肉。
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最后一步
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再煮10分钟后出锅,撒上香菜即可即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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