章魚燒
這個麵糊可以做36顆左右器具一次可以做12顆
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步骤1/8
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調好的麵糊跟材料、麵糊:章魚粉100g、水260ml、雞蛋4顆
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步骤2/8
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在器具上刷一層油、熱鍋
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步骤3/8
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器具熱了之後倒入八分滿麵糊,轉小火然後迅速放上食材
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步骤4/8
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依序放上食材、先放高麗菜、章魚腳(切小丁)二個、起司、蔥、在倒點麵糊。迅速翻面、翻一半在往洞裡倒點麵糊這樣麵糊夠才能成圓哦!漏在外面的麵糊刮一刮塞到洞裡,這時候在開中火
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步骤5/8
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慢慢轉,要一直顧喔!很容易焦,都轉中火就可以
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步骤6/8
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越來越像了喔!要有耐心一直轉,覺得差不多就拿一顆起來吃看看,好了拿出來放盤子上刷上一層章魚燒醬,擠上美乃滋,灑上海苔粉放上柴魚片。就開吃了趁熱吃
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步骤7/8
對了忘了說,章魚腳要先燙過,起水鍋水裡放鹽薑片,燙好切成小丁
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最后一步
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成品
翻不好翻,火候也很重要、要一直翻很容易焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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