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上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法

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上汤白菜-白菜也可以做的高大上

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这道菜完全是随兴而做，孩子想吃白菜，清炒的又吃腻了，做完这道菜后评价不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 10张叶

、

盐 2g

、

鸡汤或鸡汤块 50ml/半块

、

XO酱 1勺

、

淀粉 10g

、

葱 1棵

、

大蒜 3粒

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大白菜洗净，切成长条段，码在盘子上，撒上盐后上蒸锅10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
十分钟后已经晶莹剔透，底下有很多汤汁请倒入空碗备用。
步骤3/5 点击查看大图
白菜蒸下来的汤跟鸡汤1:1兑起来。
步骤4/5 点击查看大图
锅预热下油，大蒜沫跟葱花爆香，倒入鸡汤跟白菜汤煮开后加入蚝油再用湿淀粉勾芡，芡汁变透明冒泡泡的时候就可以均匀的倒在白菜上了。
最后一步点击查看大图
再撒点葱花、XO酱作为点缀，上菜喽！

小贴士

如果没有XO酱可以不用放的，加进来只会更加的提鲜。大家如果用鸡汤块的话请控制下量，整块放下去肯定会很咸，因为后面还要加蚝油的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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