荷包蛋煮云南过桥米线
想去云南游,了解云南,学做了云南美食。从简单过桥米线开始吧。
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步骤1/9
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准备好一包云南过桥米线;(滇味的哦)
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步骤2/9
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解冻,清水浸泡;(买的这种是在冷藏处)
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步骤3/9
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清水煮沸;
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步骤4/9
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放面,不断搅拌,煮一分钟捞出面;
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步骤5/9
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倒掉锅的,洗干净锅,适量清水再次煮沸,放米线煮六成熟,放青菜,盐,直到熟了;
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步骤6/9
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把面捞出来,感觉素了点,好吧,加一个荷包蛋;
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步骤7/9
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热锅,倒油,煎蛋;
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步骤8/9
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加一点葱,放一点盐,起锅;
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最后一步
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把荷包蛋放在刚刚煮好的面上面,是不是很满足了。
1.第一次煮米线的水不要,是为了,煮出的米线根清甜;
2.可以根据自己开胃加入肉等;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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