入口即化的曲奇饼
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步骤1/10
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100g安佳黄油切成小块，夏天室温软化，冬天烤箱发酵功能3-5分钟
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步骤2/10
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特写 黄油软化的状态，手指头轻轻一按就会有一个窝、毫不费力，很重要
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步骤3/10
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中速打发黄油，体积变大，颜色发白、旁边拉出羽毛状
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步骤4/10
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加入65g糖粉中速继续打发黄油
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步骤5/10
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一颗全蛋液分三次加入黄油打发均匀
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步骤6/10
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筛入美枚低筋面粉160g，奶粉10g
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步骤7/10
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用硅胶铲搅拌均匀就好、切不可过度搅拌、以防面粉起筋
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步骤8/10
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裱花袋放入12齿大号曲奇嘴，然后再装进面糊、用金色烤盘、离烤盘一厘米距离垂直挤出花花
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步骤9/10
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长帝32L烤箱预热180度，10分钟、挤好的曲奇送入烤箱、热风功能175度烤网倒放第三层金盘放进去烤25分钟
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最后一步
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好吃的曲奇包装好、可以体面的送朋友了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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曲奇饼
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