莫言故乡高密特色小吃---扬子饼
莫言故乡的特色小吃，最出名的莫过于红高粱里出现最多的拤饼，还有偶尔出现的炉包，这里我要介绍除了这两种之外也色香味俱佳的扬子饼，她做法简单，做出来的饼面软口感好，一咬流油，馅料浓香可口，这是我从小吃到大的美食，百吃不厌。
41克
46克
268克
1619
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/12
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后肘肉我是买的超市给绞好了的，加入所有调料腌制一小时左右。
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步骤2/12
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葱叶切碎备用，待和面时候再拌入肉馅里。
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步骤3/12
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和面，揉成光滑的面团。
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步骤4/12
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切成几个等分量的小剂子，用擀面杖擀开。（蒸锅加水开始烧水）
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步骤5/12
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面皮擀成圆圆的薄薄的，放去调好的肉葱混合馅料。
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步骤6/12
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从一边卷到另外一边，两头压一下。
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步骤7/12
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卷好的扬子饼。
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步骤8/12
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水开，放入蒸锅中。
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步骤9/12
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这两个是孩子喜欢的形状，做了俩
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步骤10/12
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蒸锅水开后蒸20分钟左右就ok啦！
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步骤11/12
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圆形的。
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最后一步
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吃的时候我切成段了，it's delicious!
传统的扬子饼食材比较简单，我根据自己的喜好加了些食材，味道好极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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