红烧牛蛙
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烹饪步骤
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步骤1/3
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菜市场老板已经处理干净,回来冲洗一下,加入料酒,蛋清,胡椒粉,生粉,少许盐腌制半小时
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步骤2/3
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将材料准备好,切碎如图,锅内油烧热,放入花椒和大葱小茴香,炒出香味后捞出来扔掉,将腌制好的牛蛙倒入锅内,(注意不要把腌制出来的水都倒进去,可以用筷子捞出来,)翻炒至变白色,放入砧板上的材料,加入料酒,生抽,老抽,继续翻炒,最后加开水与肉持平,小火炖,至汤汁浓稠,最后放入耗油
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最后一步
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撒上葱花,超级下饭
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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