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美人鱼酸奶慕斯蛋糕

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朴实的海鲫鱼很奇妙
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
A蛋黃糊 5个
、
A白糖 30g
、
A玉米油 80g
、
A牛奶 80g
、
A低粉 120g
、
泡打粉、盐 小撮
、
A蛋白 5个
、
细砂糖 50g
、
柠檬汁或白醋 几滴
、
B酸奶 360ml
、
B吉利丁片 3.5条
、
B淡奶油 250ml
、
B白糖 70g
、
C蓝色予调酒 250ml
、
C吉利丁片 1.5条
、
雪碧 50ml
烹饪步骤
小贴士

碎碎念，打发蛋白时加几滴柠檬会更好打发，蛋白糊混合时动作要快抽切拌不要搅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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