巧克力乳酪蛋糕
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步骤1/16
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先做蛋糕底,取一个保鲜袋,把饼干放入
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步骤2/16
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用擀面杖压成碎未
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步骤3/16
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把黄油熔化成液态
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步骤4/16
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把压碎的饼干加入用手抓匀
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步骤5/16
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放入6寸模具里,铺均匀用勺子压紧,放冰箱冷藏
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步骤6/16
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做蛋糕体,把放奶酪的大碗放进锅里隔水加热,彻底软化后,加入糖,用打蛋器打到顺滑状
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步骤7/16
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在依次加入2个鸡蛋,一个加后搅拌均匀在加下一个
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步骤8/16
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打好后从热水里拿出来,加入淡奶油和香草精
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步骤9/16
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把6寸活底模具拿出,外面包一层锡纸,如不是活底就不用了
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步骤10/16
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把做好的面糊倒入,把模具放入烤盘加清水没寸蛋糕糊的3分之1
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步骤11/16
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放入预热好的烤箱,160度,中层,上下火,烤1小时
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步骤12/16
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做巧克力表面,把黄油,巧克力,淡奶油加入一个碗里
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步骤13/16
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隔水加热,搅拌均匀,就好了
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步骤14/16
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等不烫手后加入蛋糕里,在外面放5分钟在放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤15/16
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脱模时用吹风机把模具边转边吹,就可以了,在加上装饰,就好了
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最后一步
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发布于 2015-04-01
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