香草纸杯蛋糕
第一次上传菜谱，没有经验，也没有拍照，下次改进！
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步骤1/6
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第一步，蛋白蛋黄分离，用打蛋器打发蛋白，出现鱼眼泡加三分之一砂糖，继续打到蛋白泡变细腻，加三分之二砂糖，继续打，越来越细腻，把剩余砂糖加入，继续打到蛋白提起打蛋器出现尖尖角。然后先放入冰箱待用（估计持续打5分钟）
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步骤2/6
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第二步，蛋黄加入30g砂糖，搅拌均匀，加入牛奶，玉米油，搅拌均匀，然后筛入面粉，用刮刀翻拌成面糊
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步骤3/6
第三步，从冰箱拿出打发好的蛋白，加一勺到蛋黄糊里，翻拌均匀，然后把翻拌的面糊倒到剩余的打发好的蛋白里，
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步骤4/6
第四步，把面糊倒入蛋糕盒 上下火，160度，中层，25分钟
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步骤5/6
第五步，接下来准备奶油，淡奶油加砂糖，2滴香草精，用打蛋器打到拎起有尖尖角为止
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最后一步
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第六步，奶油装入裱花袋，用花型裱花嘴打出漂亮的图案，就ok了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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