是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜蚝大排灼芦笋的做法

点击查看大图

鲜蚝大排灼芦笋

浏览 16836 · 收藏 124

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一道菜能否勾起食欲以色为先，再有香、味俱全才不失为餐桌上一道美食风景线！无论是否肉食控，这红绿搭配的色泽绝对诱人

营养分析查看详情

28克
17克
44克

395
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

1小时以上

大排 3块（此配方是500g）

、

芦笋 250g

、

百里香少许

、

生姜少许

、

玉米淀粉

、

生抽 15ml

、

老抽 35ml

、

蚝油 8ml

、

葱花少许

、

五香粉少许

、

料酒少许

、

盐 4g

、

白糖 25g

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将大排洗净沥干水份，用刀背敲打几下使肉质松软易入味.然后抹上盐、淀粉、百里香、五香粉和料酒腌制20分钟.
步骤2/6 点击查看大图
热锅加油转中火放入大排煎2分钟左右换小火，煎至两面略微金黄
步骤3/6 点击查看大图
放入姜丝依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油和热水中小火炖.
步骤4/6 点击查看大图
小火炖至大排逐渐上色，为了入味且肉质酥软，此过程大约需要45分钟以上才可起锅（具体看肉的厚薄程度，炖煮时间会有少许差异）
步骤5/6 点击查看大图
炖肉间期将芦笋洗净切段用清水煮熟，无需放任何调料.起锅后平铺于盘子底部.
最后一步点击查看大图
将大排盛入盘中撒上葱花并浇上汤汁.美食完美呈现，开始享用吧！

小贴士

红烧大排色泽诱人可以灼任何一道绿色蔬菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

换个做法

鲜蚝大排灼芦笋的其他做法

鲜蚝大排灼芦笋的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱竹笋蒜苔更多

鲜蚝大排灼芦笋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许