吃米饭也可是甜甜哒——云南菠萝饭~~
菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。 同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
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步骤1/8
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准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；
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步骤2/8
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泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；
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步骤3/8
菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；
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步骤4/8
糯米饭蒸好后晾凉；
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步骤5/8
在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干；
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步骤6/8
拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；
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步骤7/8
拌好的米饭装入菠萝盅里；
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最后一步
盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-31
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