翡翠白菜水饺
38克
73克
314克
1861
千卡
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步骤1/19
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将一小把菠菜洗净,之后切段,加入适量的水放进料理机打成汁。
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步骤2/19
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取适量面粉,将菠菜汁缓缓倒入面粉,搅拌成絮状面团。
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步骤3/19
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将絮状面团揉成一个表面光滑的面团,之后盖上半湿的厨房用布,静置半小时。
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步骤4/19
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将剩余面粉加适量水,揉成一个白色的面团。静置半小时。
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步骤5/19
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在面团醒发的时候,来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉,加盐、姜末、葱末、生抽拌匀,腌大约十分钟。香菇用料理机打成小碎末,韭菜洗净切碎,黑木耳泡发,洗净切碎,把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器,加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
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步骤6/19
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醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形。
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步骤7/19
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白色的面团搓成一个圆长条。
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步骤8/19
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把白色面团放在绿色面团上面。
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步骤9/19
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使白色面团被绿色面团完整的包裹。
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步骤10/19
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将边缘多余部分切掉。
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步骤11/19
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切成一个一个的小面剂子。
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步骤12/19
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用手掌按扁。
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步骤13/19
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擀成圆形的饺子皮。
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步骤14/19
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放进饺子馅料。
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步骤15/19
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先将饺子皮对折,四周捏紧。
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步骤16/19
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然后将饺子皮放在两手食指上,用两个大拇指往食指上推一下,两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。
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步骤17/19
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成品图。
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步骤18/19
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成品图。
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最后一步
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成品图。
这个菜谱主要是讲解翡翠白菜形水饺的做法,馅料可以根据个人口味随意哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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