酱油腌彩椒蒜头蒜苗
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夏天要来了,我们南方人喝粥的机会自然就多起来,去年回家吃了妈妈腌的酱油腌彩椒蒜头蒜苗 好爽口,就请教了妈妈怎么做,这一做就收不了手,加上我干妈的表扬,我就更加的有信心了
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1、准备好彩椒、蒜头、蒜苗、扁豆各一斤,洗干净,用吸干纸或者自然凉干,表面上没有水滴,最好能够晒一下。2、购买一瓶大瓶的海天金标生抽,本人认为,海天金标生抽比较香。3、用一个大点的玻璃瓶,擦干净,记住,一定不能有水。4、第一层先放彩椒,第二层放蒜头,第三层放扁豆,记得洗扁豆那会把扁豆切小片,第三层放蒜苗。5、把酱油倒入玻璃瓶,一定要酱油淹没完刚才放好的彩椒蒜头扁豆蒜苗
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最后一步
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在玻璃瓶口上放一层保鲜袋,再把盖子盖上,大家觉得奇怪,为什么我还要分层放,因为蒜苗和扁豆一个月的时间就可以吃了,蒜头和彩椒要腌两个月更入味,所以一个月的时间就可以开盖吃了,吃到后面蒜头彩椒也可以吃了,肯定是腌制时间越久越好吃,记住,一定不能用带油的器具夹,不然会臭风的。祝大家尝试成功!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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