【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理
晒晒在豆果美食的优食汇上买的江湖酸菜鱼,第一次买这种配菜,虽然自己也会做酸菜鱼,且水准不差,但试完这个还是不得不点赞。 首先,无论快递速度、包装,还是配料之齐全,操作之方便,以及成品的味道都非常值得称道。 包装上采用了泡沫箱加双冰袋,而配料可以说,你自己一粒盐一滴油都不需要了,这对于爱好美食,但厨房所备不多的童鞋来说还是非常实用的,极大的避免了浪费。 至于味道,调味方面绝对完胜,肉质比新鲜的稍微差点,但完全能接受,这种冷冻分装的产品,如果一直嫩滑,反倒是让人觉得毛骨悚然的事情。 别担心做起来麻烦,有食谱一目了然教你,绝对10分钟搞定!
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步骤1/9
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主料:草鱼肉250克配料:高汤100克,干红辣椒10克,葱5克,金龙鱼调味油20克辅料:葱、葱、蒜各少许,酸菜100克,娃娃菜100克
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步骤2/9
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热锅放入10克油,把姜、葱、蒜,大火爆香。
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步骤3/9
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加入酸菜和娃娃菜,大火炒2分钟。
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步骤4/9
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加入水600克,把高汤也倒入。
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步骤5/9
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加入粉丝,至水开。
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步骤6/9
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一片片加入鱼肉。
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步骤7/9
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煮到肉片发白,即盛出装盘。
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步骤8/9
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另锅把剩下的油和干红辣椒爆香,淋在酸菜鱼上。
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最后一步
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撒上葱花即可。
鱼肉一定要一片片放入,一起放入的话鱼 肉可能成团,另外,不需要久煮,肉片变白即可盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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