是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒鱼头的做法

点击查看大图

剁椒鱼头

浏览 6.6万 · 收藏 1519 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次吃这道菜是在保定的北斗星餐厅，回家发展四年了，那个第二故乡始终是我的牵挂，突然间的想吃这道菜，于是就学来做，还不错很成功。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

胖头鱼或蝶鱼头 1个

、

剁椒适量

、

小米辣 3个

、

葱一根

、

姜一块

、

蒜半头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胖头鱼鱼头中间劈开，洗净空干水份，均匀撒盐、白胡椒粉，腌制15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜切丝，铺在盘底。
步骤3/5 点击查看大图
上锅蒸五分钟，去腥味，空去水份，备用。
步骤4/5 点击查看大图
料酒、生抽、醋均匀撒在鱼头上，葱姜蒜小米辣炒香，连油一起均匀撒在鱼头上。
最后一步点击查看大图
将准备好的剁椒撒在鱼头上，全覆盖，放入锅中，蒸15分钟，出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

换个做法

剁椒鱼头的其他做法

剁椒鱼头的相关分类

腌笃鲜香椿炒鸡蛋荠菜腌萝卜春笋菠菜更多

剁椒鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许