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果料枣泥蛋糕，补血养颜必备也适合宝宝们哦最爱的做法

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果料枣泥蛋糕，补血养颜必备也适合宝宝们哦最爱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大枣 200g

、

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 5个

、

植物油 40g

、

牛奶 40g

、

红糖 90g

、

白砂糖 30g

、

核桃和黑芝麻微波炉转熟适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料备好，拍合照.
步骤2/12 点击查看大图
大枣大火蒸二十分钟，去核
步骤3/12 点击查看大图
放入料理机，加少量水，搅拌成枣泥，越稠越好。
步骤4/12 点击查看大图
分离蛋白蛋黄，蛋白的容器要保证无水无油
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄内依次加入油、红糖、牛奶、筛入低筋面粉、枣泥，每次都要搅拌均匀再放下一种材料。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀后备用
步骤7/12 点击查看大图
滴两滴白醋，低速搅拌蛋白到鱼眼泡，加入10g白砂糖，搅拌至细泡再加10g糖，打到提起打蛋器蛋白出现弯弯的角儿再加10g糖，打到如图示，有明显阻力，出现直立尖尖角。打发要低速，不易消泡。
步骤8/12 点击查看大图
将蛋白分三次加入之前的混合物中，上下翻拌，不要划圈圈。撒入喜欢的果料坚果轻轻拌匀，预热烤箱170度5分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤盘铺油纸或者锡纸，慢慢倒入说，表面撒黑芝麻（可省），170度30分钟，时间到了用牙签扎到底看看有没有液体，没有表示已熟。
步骤10/12 点击查看大图
熟啦
步骤11/12 点击查看大图
好吃
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再来一张，进肚子啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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