泡椒凤爪
老婆最喜欢吃的~~~
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步骤1/6
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先把买好的鸡爪洗干净,切成3段。
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步骤2/6
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锅中放入适量的水,烧开后加入鸡爪,料酒,生姜,花椒和香叶。料酒和生姜用来去腥味,花椒可以去除油腻,香叶可以在煮的时候更香。
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步骤3/6
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大火煮大约8-10分钟,不要煮时间太长,那样烂了没有嚼劲。
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步骤4/6
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把鸡脚捞起来后用凉水冲洗,确保把油脂等杂物洗干净,不然会有肉冻。
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步骤5/6
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将鸡爪,泡椒,泡椒水,白醋,味精放入容器内,喜欢辣的朋友可以把泡椒切开了放,白糖可以中和一下辣味,不喜欢太辣的可以放一勺。
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最后一步
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盖上盖子,存放两天即可食用
1,可以根据自己的口味调整配料的比例
2,储藏的时候最好放在阴凉的地方,夏天做建议放在冰箱里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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