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干煸辣子肉的做法

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干煸辣子肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉适量

、

肉适量切丝

、

干辣椒适量自己喜欢

、

花椒粒一大把

、

八角少许

、

姜丝，蒜末适量

、

芝麻适量

、

水淀粉适量

、

油，盐，糖，味精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.肉切丝
步骤2/6 点击查看大图
2.肉加料酒，盐，五香粉，腌制（5-10分钟）。
步骤3/6 点击查看大图
3干辣椒洗净剪开
步骤4/6 点击查看大图
4.锅中加油炸肉两次。
步骤5/6 点击查看大图
5.炸成焦黄上色。
最后一步点击查看大图
6.炒锅放油，放入花椒炒香，放入姜，蒜，干椒炒变色，放入炸好的肉丝，快速翻炒，放料酒，盐，糖，味精，放入芝麻，炒到没有一点水，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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