【私房】牛尾杂蔬汤,有点甜
做这道菜的时候男人去加班了,做完拍了照片给他看,他说给你个机会打车送来公司不然就不要联系了,我哈哈哈哈哈哈哈哈…
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步骤1/10
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备好材料,黄油可多点
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步骤2/10
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牛尾巴洗干净,放入姜片、料酒、黑胡椒抓匀拌好静置,为去腥,但我烧菜的习惯是不轻易汆水,会去掉牛肉本身的鲜味。
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步骤3/10
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蔬菜洗净、切斜块备用。
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步骤4/10
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黄油小火融化,先放入牛尾煸一煸,记得翻面。
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步骤5/10
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这个时候油不够可加一点食用油,加入圆葱和洋葱继续煸炒。我喜欢融化的洋葱,所以先放了,如果喜欢吃洋葱口感这一步可以晚点做,后面放。
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步骤6/10
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倒水开中火,火开后转小火煮1小时。
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步骤7/10
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加入土豆块,这样最后的土豆不会太酥或太硬。
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步骤8/10
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番茄胡萝卜煸炒,此时番茄酱可加可不加,加了也是增加甜鲜味,毕竟最后是汤。
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步骤9/10
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倒入汤中继续煮30~40分钟左右。
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最后一步
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出锅前加入盐、葱、黑胡椒等即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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