香辣牛肉酱
24克
64克
40克
579
千卡
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步骤1/4
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牛肉切厚片,锅里加水,放入香叶,山奈八角等香料,加料酒及老姜,放入牛肉煮熟,去血水捞起备用
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步骤2/4
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牛肉切丁(个人比较喜欢肉粒大一点有嚼头可以切丁,喜欢碎一点的请切小粒一点),朝天椒剁碎,豆豉剁碎,姜蒜切粒,两小把花生下锅小火翻炒冷却后去皮,用擀面杖碾碎。
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步骤3/4
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锅里下油,花椒,加入牛肉粒翻炒
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最后一步
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牛肉表面泛黄继续加入之前准备的姜蒜粒,朝天椒,豆豉粒,撒入适量黑胡椒粉,一小勺豆瓣酱,几滴老抽继续翻炒,再加几勺白糖及花椒粉,少量孜然粉,下花生碎及白芝麻,最后加盐及鸡精调味即可,香辣可口,拌饭及拌面食的不二选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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