素食之——红烧“带鱼”(大豆蛋白片)
大豆蛋白片,含丰富豆类蛋白质,作为一种素食者补充蛋白质的食材,它的“可塑”性很强,我今天就是拿它做带鱼!
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋白片~
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋白片复水,3分钟就泡开了~
-
步骤3/17
点击查看大图
双色椒和蒜瓣切丁,准备了糟辣酱。如果没有这个酱,可以用辣椒面什么的,也可以不放辣,各人随意~
-
步骤4/17
点击查看大图
抓干水的蛋白片,豆豉一调羹备用。淀粉调成水淀粉~
-
步骤5/17
点击查看大图
热油,稍多一点油,蛋白片象老豆腐一样吸油,口感却是肉质的感觉,很有嚼劲~
-
步骤6/17
点击查看大图
把蛋白片炸至变色~
-
步骤7/17
点击查看大图
锅里留油,爆香豆豉~
-
步骤8/17
点击查看大图
翻炒蒜瓣出味~
-
步骤9/17
点击查看大图
入蛋白片~
-
步骤10/17
点击查看大图
辣椒丁~
-
步骤11/17
点击查看大图
水淀粉~
-
步骤12/17
点击查看大图
糟辣酱酸酸甜甜,不是很辣,调色,调味都佳。没有的可以用其它替代品~
-
步骤13/17
点击查看大图
翻炒后,滴一些老抽调色即可~
-
步骤14/17
点击查看大图
夹起'带鱼'~
-
步骤15/17
点击查看大图
食材是堆起来,酱汁是浇注才好看~
-
步骤16/17
点击查看大图
顺手做下装饰~
-
最后一步
点击查看大图
伪'带鱼'~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
红烧带鱼的其他做法
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
酱茄子
734558人看过 -
迷魂炒米线,秒杀路边摊!
188659人看过 -
卷心菜炒饼丝
4658402人看过 -
家庭版【毛血旺】麻辣过瘾!
3252039人看过 -
凉拌黄瓜海带丝
752225人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鸡块
178400人看过 -
#味达美年味小馆#好吃到汤汁都不剩的番茄鸡块煲
117840人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
178010人看过 -
家常菜,肉丝炒酸菜
149126人看过 -
#豪吉川香美味#富含大豆蛋白营养美味超下饭的川香麻辣豆腐
101442人看过 -
肉食火锅-家庭版麻辣火锅鸡
357623人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3181297人看过