清新小菜——凉拌薄荷
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当年的文艺青年总想把春天的美景尽收眼底,如今的文艺吃货总想把春天的美食尽收胃里!阳光下,薄荷的嫩芽由暗红转为翠绿,兀自散发着悠悠清新……可是可是,它们毫无准备地变成了知了的盘中餐!
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这道菜低脂,健身人群可以吃~
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烹饪步骤
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摘取薄荷嫩芽,淡盐水泡10分钟,杀死看不见的小虫子,再用清水洗净!
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最后一步
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1000°烧开油,放入花椒、姜、蒜、辣酱、辣椒圈爆锅,最后放点儿盐和醋,关火!把薄荷叶倒进去,拌匀,盛到碗里腌制几分钟就可以品尝咯!香香的,凉凉的!
小贴士
盐和辣椒都不能放多了,要不就会抹杀了薄荷的清新!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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