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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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很怀念小时候妈妈烙的韭菜盒子，由于我家人都喜欢吃肉，所以我家的韭菜盒子跟别人家的区别就是放牛肉，不过真的好吃哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 350g

、

韭菜 250g

、

鸡蛋 3个

、

牛肉馅 200g

、

色拉油

、

盐

、

花椒面

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉放60度热水搅拌，一点点倒，用热水面会比较柔软，面湿润后用手揉面团，面团表面光滑，包上保鲜膜静置。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉馅用少许凉开水顺时针搅拌，加入盐，花椒面，生抽，鸡精顺时针搅拌
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒入少许色拉油，油热后倒入鸡蛋打散
步骤4/8 点击查看大图
打散的鸡蛋混入牛肉馅中
步骤5/8 点击查看大图
韭菜洗净控干水分后切末，加入到牛肉鸡蛋馅中，倒入色拉油和少许香油轻微搅拌
步骤6/8 点击查看大图
面团揉成圆柱体，大约五厘米一块，再揉成圆形面饼，用擀面杖擀成圆形面皮，放入馅后包起来
步骤7/8 点击查看大图
电饼铛少许油，放入盒子，二面金黄后出锅，不要来回翻面，一共翻三次即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的牛肉韭菜盒子出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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