家常版清蒸鲈鱼
儿子爱吃鱼，又怕刺，所以努力做出他爱的味道。
20克
0克
2克
187
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/7
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杀好的新鲜鲈鱼一条。
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步骤2/7
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双面花刀，用料酒摸一遍后，再用盐细细摸一遍。腌制10分钟。
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步骤3/7
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腌制好后双面摸食用油，鱼身下垫葱段，花刀处塞姜片。
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步骤4/7
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水开后上锅，蒸八分钟。
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步骤5/7
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葱，姜，小米椒切丝。
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步骤6/7
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倒掉盘内的汁水。
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最后一步
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摆盘，蒸鱼豉油倒入，食用油约二两烧热泼在葱姜椒丝上，上桌！！
鱼不要太大，太大不好蒸透，容易外老里生。还有就是也受家里锅具大小的限制。一般三口之家，一斤左右的蒸八分钟，一定要水开后上锅，蒸好后盘内出的汁水已定要倒掉。否则很腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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